La Maison Morand

La Maison propose une gamme de produits gourmands et savoureux, fabriqués à partir de produits frais et de saison.

Elle est composée d'une équipe de passionnés, dirigée par Ludovic Pannier, qui mettent tout leur cœur à l'ouvrage pour créer des produits d'exception : chocolats, pâtisseries, entremets, confiseries, sorbets et glaces...

Un chocolat d'exception

Maison Morand propose une large gamme de chocolats, fabriqués à partir de fèves de cacao de qualité supérieure. Les chocolatiers de la maison sélectionnent avec soin leurs fèves, issues de différentes régions du monde, pour créer des chocolats aux saveurs uniques et complexes.

On y trouve notamment des pralinés, des ganaches, des tablettes, des truffes, des macarons et des bonbons.

Une pâtisserie raffinée

Maison Morand est également une référence en matière de pâtisserie. L'équipe de pâtissiers propose une sélection de desserts gourmands et raffinés, réalisés à partir de produits frais et de saison. On y trouve notamment des entremets, des tartes, des macarons et des glaces.

Une histoire de passion et de savoir-faire

Il y a plus de 20 ans, Patrick Morand, chocolatier normand d'origine, pose ses valises à Nouméa et crée Chocolats Morand, un atelier boutique dédié au chocolat, à la pâtisserie et à la confiserie.

En 2014, Ludovic Pannier, tout juste sorti de son tour de France chez les Compagnons du Devoir, rejoint l'équipe. Il apporte son savoir-faire et sa passion pour la pâtisserie, et contribue à faire de Chocolats Morand une référence dans le domaine.

En 2021, Patrick Morand laisse les clés de la boutique à Ludovic, qui devient le gérant et propriétaire de l'établissement.

Ce dernier veille à conserver l'âme et l'histoire de la boutique, tout en y apportant sa vision et sa singularité.

En 2022, Benjamin Picard, après son tour de France chez les Compagnons du Devoir, rejoint l'équipe à son tour pour développer la Pâtisserie et la Glacerie.

En 2023, Ludovic et Benjamin transforme Chocolats Morand en Maison Morand, un établissement d'excellence qui allie savoir-faire, passion et innovation.